魚油該如何挑選?要注意什麼嗎?|營養顧問家安 撰文|喵專欄 #2
本篇文章由 營養顧問 劉家安營養師撰文
魚油是寵物食品中的重要營養成分,對於貓狗的皮毛、眼睛、心血管及腦部發育都有很大的幫助。挑選魚油時,首先要注意其含有的Omega-3脂肪酸,特別是EPA和DHA的含量及比例,因為這兩種脂肪酸對寵物的健康至關重要。 本篇文章將介紹魚油的重要性及選擇魚油的方法!
本篇我們想說 ———
為什麼貓咪需要吃魚油?
為什麼需要吃魚油呢?答案是要吃它的「脂肪酸」,脂肪酸的種類非常多,而貓狗需要但本身無法自行合成的叫做「必需脂肪酸」,通常透過飲食來攝取。
一但身體缺乏便會產生諸如:發育不良、皮膚炎、毛質粗糙、繁殖力下降、死胎、爛尾、脫毛、消化障礙、中樞神經障礙等等。 必需脂肪酸又可以分為兩大類:
➀ omega6
LA(亞麻油酸)、AA(花生四烯酸)
➁ omega3
ALA(次亞麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸) 魚油含量最豐富的就是omega3中的EPA、DHA,這就是魚油最重要的營養素ㅤㅤㅤㅤㅤ。
這兩種不飽和脂肪酸又有什麼功能呢?
EPA & DHA的功能
omega6的花生四烯酸(AA)有促進發炎的作用,主要來源於紅肉和肉製品中的飽和脂肪,是合成前列腺素的重要成分,主要參與體內發炎反應,也會與Omega-3不飽和脂肪酸競爭生成促發炎介質(proinflammatory mediators),因此AA也被認為發炎反應的主要誘發因素之一。
而EPA和DHA兩者會抑制DGLA轉化成花生四烯酸(AA),使體內AA 的含量減低;同時它也會抑制AA代謝為前列腺素(PGE2、PGF2α)及白血球間素(leukotrienes),減少發炎前驅物質的生成,因此EPA和DHA被認為可以減緩毛孩體內的發炎反應。
另外EPA和DHA都能降低三酸甘油脂(triglyceride,TG)的合成,亦能降低密度脂蛋白(VLDL)含量,同時提高高密度膽固醇(HDL)濃度,特別是EPA能抑制血小板內的花生四烯酸(AA),來減少合成有血小板凝集與血管收縮作用的血栓素(A2),所以具有良好的抗血栓作用。
這邊就要提ㄧ下次可以從亞麻仁中提取的亞麻酸,狗狗可以把ALA轉換成EPA和DHA,但是貓咪無法做這種轉換,貓咪需要的是不需經過轉換過程的脂肪酸,因此在 #貓食中加入任何植物來源的脂肪酸,都無法達到補充EPA及DHA的目的,因此富含EPA、DHA的魚油、蝦油等產品對貓來說格外重要,再一次證明了貓咪確實是純肉食動物。
三加一招挑魚油!
➀ EPA & DHA濃度
我們需要的是魚油中的EPA與DHA,所以魚油並不是越大顆越好,而是兩種有效成分的濃度越高越好,而根據萃取方式的不同,EPA與DHA的濃度從50%以下成為一個分水嶺,建議選擇至少50%以上的產品,濃度越高越好。
➁ 魚油型態
目前市面上魚油分三種型態,TG、EE、r-TG型態 魚油的初步萃取只有30%(TG),之後利用分子蒸餾把濃度提高(呈EE),再把EE轉成rTG(提高濃度後的TG型態稱作rTG)
rTG的轉換過程雖然昂貴,但濃度最高、吸收率較佳,依照目前市場反應已漸漸取代EE以及TG型態ㅤㅤㅤㅤ。
➂ 萃取魚種
由於海洋的汙染日益嚴重的關係,而魚油又是高濃度萃取的產品,所以非常容易受到重金屬的污染,建議家長挑選以小型魚作為主要原料的魚油,原因是海洋食物鏈的捕食過程中,毒物的積蓄會由從小型魚逐步累積至大型魚,因此選擇魚油時盡量挑選由小型魚所萃取而成的,重金屬的累積程度自然較低、較安全ㅤ。
➃ 相關報告
除了源頭的原料、製程、型態以外,魚油後續的運輸和保存也是重要的一環,因為魚油富含不飽和脂肪酸,非常容易受到氧氣和光線的影響而酸敗,因此廠商如果願意在於由到港後自主檢驗如酸價(Acid Value)、過氧化價(POV / Peroxide Value)等指標,可以做為評估這款魚油儲放的控管是否有做好、魚油新不新鮮。
前面提到魚油很容易產生重金屬污染的問題,因此重金屬的檢測報告也是很好的品質佐證,例如:重金屬(汞、鉛、砷、 鎘)、多氯聯苯、戴奧辛等。
希望透過這一次的分享讓家長們補充知識,降低毛孩因為缺乏Omega-3而不舒服的機率。
注意事項
魚油的保存要格外注意,必需脂肪酸是屬於不飽和的脂肪酸一般說「飽和/不飽和」差異其實在於碳原子的結合方式。 相較於「單鍵」的飽和脂肪酸,擁有「雙鍵」結構的不飽和脂肪酸流動性高、更易於細胞利用及代謝,但由於雙鍵結構相對不穩定,更易受光線和氧氣的破壞,往往比飽和脂肪酸更容易氧化
正確補充魚油才有幫助
雖然吃魚油有諸多好處,但適量食用是最好的,過多過少都會影響身體健康如果有皮膚濕疹、紅腫癢、乾眼症、中老年等,可以額外omega3來改善。家長可家長可透過觀察毛孩身體狀況或獸醫建議,評估平常所需要的攝取量哦!
魚油會減少血栓素合成、抑制血小板凝集,故需要凝血功能的時候。比如:做手術、傷口癒合或服用抗凝血劑時都需要詢問獸醫是否繼續補充。
結語
總結來說,挑選適合寵物的魚油時,首要注意的是其含有的Omega-3脂肪酸,特別是EPA和DHA的含量及比例,這些成分對寵物的健康有著不可或缺的作用。
建議選擇rTG型態的深海小魚油,因其對犬貓的腦部發育、眼睛健康,以及保健皮膚、毛髮、關節、心血管等都有多種功效。此外,考慮到魚油的腥味,粉狀魚油可能更適合寵物,因為它的腥味較低,更容易被寵物接受。
挑選時,還應留意產品的品質、保存方法和產地,確保為寵物提供最佳的營養補充。
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